Platos típicos Dominicanos
El Asopao Es un potaje espeso de arroz que también incluye vegetales y algunas carnes y mariscos. El mas común es el de pollo pero varia mucho según la costumbre familiar o el presupuesto. El asopao, uno de nuestros platos más consentidos, corresponde con el arroz caldoso, de España. “En la versión que le antecede a nuestro asopao, el arroz caldoso se consume elaborado a base de mariscos, por ser España un país mediterráneo, mientras que en nuestro país, su preparación viene integrada por carnes de aves, así como por res y cerdo, con la añadidura de víveres. Nuestras distintas posibilidades han influenciado en su elaboración; sin embargo, así como el origen mismo, en los diversos modos de preparación del asopao aún se reconocen técnicas e ingredientes comunes” Nuestras recetas familiares Alicia Asopao de pollo, chorizo, costillitas y longaniza Ingredientes: 1 lb de pollo 2 chorizo 2 longaniza pequeña 1/2 lb de costillitas 1 taza y media de arroz 1 lata de vegetales 1 cebolla picada
